Гриль лосось - оны пісірудің ең пайдалы тәсілдерінің бірі, әсіресе жүрек ауруы бар болса. Ол қоректік заттарға толы, бірақ шын мәнінде қара түсті лососьге қарағанда төмен калориялы. Грильде пісірілген лосось сізге денеңізге қажетті жоғары сапалы ақуыздармен және қажетті аминқышқылдарымен қамтамасыз етеді.
Қайсысы грильде немесе қара түсті?
Айқын қытырлақ қыртыс жасайтын қараланған еттен айырмашылығы, еттерді грильде қуыру міндетті түрде еттерді «қытырлақ» етпейді. Ол жиі карамельденеді және шайнайтын қабықтың сыртқы түрін жасайды. Грильде пісіру кезінде дәмдеуіштермен оңай ойнай аласыз.
Қараланған балық неге денсаулыққа зиян?
Қарылған және қуырылған ет тағамдарының (ет, құс еті, балық) қараланған жерлері канцерогендік химиялық заттардың көзі болып табылады. Бұл химиялық заттар ДНҚ-ға, яғни генетикалық материалымызға тікелей зиян келтіреді және қатерлі ісіктің дамуына әкелетін мутацияларды тудырады.
Грильде пісірілген және қараланған балықтың айырмашылығы неде?
Қаралау грильден ерекшеленеді, себебі ол ашық отты қажет етпейді және түрлер мен шөптердің белгілі бір қоспасын қажет етеді. Қараланған тағамның сыртқы қабаты да осы дәмдеуіштерден пайда болады, ал грильде пісірілген тағам әдетте жолақтар түрінде күйіп кетеді.
Қараланған балықты жеу пайдалы ма?
Жүрек ауруының алдын алуға көмектесу үшіндиетаға балық сияқты майлы ақуыздарды қосу маңызды. Қара түсті балық таңғажайып дәмі мен денсаулыққа пайдасы бар екі дүниенің де ең жақсысын жасайды!