Феттуцин. Сипаттамалары: Бұл ұзын, жалпақ ленталар лингвине қарағанда кең, бірақ тагьятелден жұқа. Олар макарон қамырын жаймалау және оны жолақтарға кесу арқылы жасалады. Феттучин Альфредо кеспе қолданатын ең танымал тағам болуы мүмкін.
Таглиатель мен феттучинаның қайсысы кеңірек?
Тальятель жұқа, ал Феттуцин қоюрақ. Екеуі де басқалардың орнын алмастыра алады. Екеуі де Марке мен Романья аймағындағы Тальятелле деп аталатын қалың, ұзын жалпақ макарон пішіндері, ал Тоскан мен Рим аймағындағы Феттучине.
Таглиательден не кең?
Pappardelle - лента тәрізді жалпақ, ұзын макарон. Ол таглиательден кең, бірақ лазанья сияқты кең емес.
Ең кең макарон кеспесі қандай?
pappardelle: ең кең кеспе!
Тальатель қаншалықты кең?
Таглиательдің жеке бөліктері - пішіні феттуцинге ұқсас және дәстүрлі түрде ені шамамен 6 мм (0,24 дюйм) болатын ұзын, жалпақ таспалар. Тальятельді әртүрлі соустармен ұсынуға болады, бірақ классикалық ет соусы немесе Болон тұздығы.
