Ең көп таралған қоспаларға мыналар жатады: жаңғақ майы, күнбағыс майы, соя майы, жүгері майы, рапс майы және зәйтүн майы.
DAL-ны бұрмалау үшін қандай қоспалар қолданылады?
Ең жиі қолдан жасалған даль arhar dal болып табылады және әдетте сары металмен араластырылған. Метанил сары - Үндістанда кеңінен қолданылатын негізгі рұқсат етілмеген тағам түсі. Металл сарысын ұзақ уақыт қолданудың дамып келе жатқан және ересек миға әсері нейроуыттылықты тудырады.
Тағамды бұрмалаудың үш түрі қандай?
ТАҒАМДЫ БҰЗУ ӘДІСТЕРІ:
- Араластыру: сазды, тастарды, қиыршық тастарды, құмды, мәрмәр жаңқаларын және т.б. араластыру.
- Ауыстыру: арзанырақ және сапасыз заттар толық немесе ішінара жақсы заттармен ауыстырылады.
- Жасыру сапасы: тағам стандартын жасыруға тырысу. …
- Шіріген тағам: Негізінен жемістер мен көкөністерде.
Тағамдық зиянды заттар қандай мысалдар келтіреді?
Азық-түлікті бұрмалау мысалдары
Пампульстарды құм бөлшектерімен, қиыршық тастармен араластыру. Сүтті сумен араластыру. Мұнайды химиялық туындылармен немесе арзанырақ майлармен араластыру. Төмен сапалы азық-түлік өнімдерін жаңа және жоғары сапалы өнімдермен қаптау.
Тағамда неліктен зиянды заттар қолданылады?
Адамдар - бұл азық-түлік өнімдеріне экономикалық және техникалық пайда алу үшін қосылатын зат немесе сапасыз өнімдер. Осыларды қосуқоспалар тағамдағы қоректік заттардың құндылығын төмендетеді, сонымен қатар тұтынуға жарамсыз тағамды ластайды.
