Тестілеу әдісі: Мөлдір стақан су алыңыз. 2 шай қасық тағамдық дәнді қосып,мұқият араластырыңыз. Таза тағамдық дәндер ешқандай түс қалдырмайды. Бұзылған тағам дәндері суда бірден түс береді.
Жасауды анықтау үшін қандай әдіс қолданылады?
Мысалы, LC (Сұйық хроматография) және ELISA (ферментпен байланысқан иммуносорбентті талдау) бөгде ақуызды анықтау үшін қолданылатын ең көп таралған әдістер; ПТР (полимеразды тізбекті реакция) және PAGE (полиакриламидті гель электрофорезі) әдетте әртүрлі түрлердің сүтін белгілі бір … сүтінде қоспа ретінде анықтау үшін қолданылады.
Тағамды бұрмалаудың қандай әдістері бар?
ТАҒАМДЫ БҰЗУ ӘДІСТЕРІ:
- Араластыру: сазды, тастарды, қиыршық тастарды, құмды, мәрмәр жаңқаларын және т.б. араластыру.
- Ауыстыру: арзанырақ және сапасыз заттар толық немесе ішінара жақсы заттармен ауыстырылады.
- Жасыру сапасы: тағам стандартын жасыруға тырысу. …
- Шіріген тағам: Негізінен жемістер мен көкөністерде.
Тағамда жиі кездесетін зиянды заттар қандай?
Кәдімгі жалған тағамдардың кейбірі: сүт және сүт өнімдері, атта, жеуге жарамды майлар, жарма, дәмдеуіштер (тұтас және ұнтақталған), дәнді дақылдар, кофе, шай, кондитерлік өнімдер, нан пісіру ұнтақ, алкогольсіз сусындар, сірке суы, бесан және карри ұнтағы.
Сүйікті сүтті қалай анықтауға болады?
Сүттің қосылғанын тексерудің қарапайым әдісісу бір тамшы сүтті көлбеу бетке қою үшін. Егер сүт еркін ағып кетсе, онда судың мөлшері жоғары болады. Таза сүт баяу ағып кетеді. Жасанды сүт үлгісіне йод қоссаңыз, ол көкшіл болады.
