Мұздатқыштардың көпшілігін тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтауға болады. Дүкенде-сатып алынған мұздатқыш тоңазытқышта үш-төрт апта және мұздатқышта екі-үш ай сақталады. Үйде жасалған мұздатқыш тоңазытқышта бір аптаға дейін және мұздатқышта шамамен бір айға дейін сақталады.
Аязды тоңазытқышта сақтау керек пе?
Сонымен оған тоңазытқыш қажет пе? Азық-түлік желісінің ас үйлері: Иә, кілегейлі ірімшік майы бар кез келген тортты немесе кексті әрқашан тоңазытқышта сақтау керек. Бірақ бұл сізге суық, қатты торт беру керек дегенді білдірмейді.
Пісірілген кремді тоңазытқышта сақтай аласыз ба?
Қамдауды сақтаған кезде міндетті түрде мықтап жабу керек; сосын тоңазытқышта. Егер ол ауа өткізбейтін түрде сақталмаса, ол қатая бастайды. Пісірілген кремді тортқа жағып болған соң, оны бөлме температурасында сақтауға болады, бірақ оны тоңазытқышта сақтау тоңазытқыштың жұмсақ әрі жұмсақ болуына көмектеседі.
Кремді тоңазытқышта сақтауға болады ма?
Кремді қолданбас бұрынауа өткізбейтін контейнерде 2 аптаға дейін сақтауға, тоңазытқышта сақтауға болады. Қолданар алдында оны кем дегенде бір сағат бұрын тоңазытқыштан алыңыз, сонда ол бөлме температурасына дейін қызады. Оны ұзартылған жад үшін мұздатуға да болады.
Қыдыруды мерзімінен бұрын жасай аласыз ба?
Егер тоңазытқышты мерзімінен бұрын жасағыңыз келсе, оны тоңазытқышта, ауа өткізбейтін ыдыста 3-4 күнге дейін сақтаңыз. Қолданар алдында бөлме температурасына дейін жеткізіп, көпірткішпен немесе араластырыңызэлектр араластырғыш. Кекстер жасап жатсаңыз, аязды кекстерді бір күн бұрын жасап, бетін жауып, бөлме температурасында сақтауға болады.
