Көмірдің бірнеше түрі бар, бірақ біздің Test Kitchen командасының сүйіктісі бар. … Сіз құрылыс дүкенінен брикет пен қатты ағаштан, кесек көмірден хош иістендірілген брикеттерге дейін, кокос қабығынан жасалған көмір мен бинчотан (жапондық тағам дайындауда қолданылатын белсендірілген кесек көмір) көмірдің бірнеше түрін таба аласыз..
Көмірдің неше түрі бар?
Қазіргі таңда бес түрлікөмір бар. Әрқайсысының өз артықшылықтары бар, кейбіреулерін өз бетіңізше жасауға болады.
Қандай көмір алуым керек?
Таңдау үшін көптеген түрлі көмір түрлері бар және сіздің шешіміңіз тағамның дәміне әсер етуі мүмкін. Орташа ауладағы барбекю желдеткіші үшін ең жақсы көмір - Royal Oak Ridge Briquettes. Ол басқа көмірге қарағанда ыстық әрі ұзақ жанады және көп күл қалдырмайды.
Барлық көмір бірдей ме?
Барлық көмір бір нәрседен жасалған: аз оттегімен жағылған ағаш, сонда қалғанының бәрі негізінен көміртек. Бірақ кесек көмірді жасаушылар оның тазалығына байланысты артық екенін айтады - оның құрамында кәдімгі брикет сияқты қоспалар немесе тез жеңілдетілгендер сияқты жеңіл сұйықтық жоқ.
Әртүрлі көмірдің дәмі әртүрлі ме?
Грильді ұзақ және баяу түтінмен қуыру үшін пайдалансаңыз, дәмде айтарлықтай айырмашылық бар. кезде көмірден жану газдарыАғаш жоңқаларынан немесе кесектерден шыққан түтінмен араласқан дәстүрлі оңтүстік барбекюге тән ерекше дәм береді.
