Pinot Noir және Chardonnay - Бургундиядағы ең көп таралған жүзім сорттары. Бургундияда жүзімнің төрт негізгі түрі өсіріледі.
Пинот Нуар Бургундиямен бірдей ме?
Қызыл Бургундия - Францияның шығысындағы Бургундия аймағында 100% Pinot Noir жүзімінен жасалған шарап. Дұрыс, қызыл Бургундия - бұл жай ғана Пино Нуар. Ақ бургундия да Бургундияда жасалған, бірақ ол ақ болғандықтан, ол 100% Шардоннай жүзімінен жасалған.
Бургундияға қандай қызыл шарап жақын?
Қолдануға болатын ең жақсы алмастырғыш - Pinot Noir жүзімінен жасалған қызыл шарап. Бургундия да Pinot Noir жүзімінен жасалғандықтан, оның дәмі ұқсас болады. Бургундия шарапының кейбір жақсы алмастырғыштары Merlot және Cabernet болып табылады. Сондай-ақ Калифорния немесе Орегон Pinot Noir қолданбасын пайдалануға болады.
Пинот Нуардың дәмі Бургундия сияқты ма?
Француздық Pinot Noir
Дижонның оңтүстігінде шығысқа қараған тар беткейде әлемдегі ең жақсы көретін Pinot Noir жүзімдері өседі. Бургундия - өте ескі шарап аймағы және оны алғаш рет орта ғасырларда цистерциандық монахтар ұстаған. Француздық Pinot Noir дәмін көргенде, оның жер және гүлді стилін байқасаңыз болады.
Бургундияда қандай шарап танымал?
Бургундия - Франциядағы Пинот Нуар және Шардонне жүзімінен өндірілген әлемдік деңгейдегі қызыл және ақ шараптарымен әйгілі аймақ.
